Demonstratie & lezing inmaken en conserveren

Captains dinner

Zuurkool, pickles en mosterd. 
Maak je eigen captains dinner met de ingrediënten uit de moestuin van kasteel Groeneveld. Tover ze om tot houdbare delicatessen waar je de zee mee over kan varen en de winter mee doorkomen.
Ik organiseer demonstraties en lezingen inmaken & conserveren en vertel over het lokale eten uit mijn eigen omgeving met proeverij

Leuke, leerzame en lekkere activiteit voor vriendinnenclubs en bedrijfsuitstapjes. Vegetarisch mogelijk. Ook Engelstalig.

Eerstvolgende lezing is 29 september!
Wijn-spijs lezing
Een speciale herfstlezing die past in oktober, de maand waarin de druiven geoogst worden en ook in Nederland de wijnboeren spannende dagen beleven! Proef de bijzondere wijnen uit eigen land en de bijpassende hapjes gemaakt van ingrediënten uit de moestuin van Kasteel Groeneveld en de omringende natuur.
Elsje Bruijnesteijn, bekend van diverse boeken en de wildplukwandelingen op Kasteel Groeneveld, vertelt hoe je de hapjes zelf kunt klaarmaken. Bij de hapjes serveert vinologe en historica Mariëlla Beukers van Wijnkronieken een aantal uitstekende Nederlandse wijnen, van verschillende druivenrassen en vertelt ze het verhaal achter deze kwaliteitswijnen en de boeiende geschiedenis van de Nederlandse wijnbouw.
Datum: zondag 29 september tijd: 20:00-21.30 uur
Plaats: Her Majesty’s Laanstraat… Baarn (Link naar nieuwe website)
Prijs: 45 euro p.p.
Minimaal aantal personen: 7. Het is ook mogelijk om zelf een groep samen te stellen.
Aanmelden kan door een mail te sturen naar: mariella@wijnkronieken.nl

Thema’s 2017/2018

Januari: Afvallen zonder dieet
Het hele jaar door betaalbaar en caloriearm eten vol smaak.
Februari: Valentijn
Libido-verhogende hapjes en drankjes. Geschikt voor singles (m/v)
Maart: Voorjaar!
Berkenwater, cake van wilde ganzeneieren, daslookboter
April: Picknicken
Verse broodjes met (wilde) kruidenpesto ‘s, confituur en vlierbloesemlimonade
Mei: Huidverzorging met bloemen en kruiden
Lavendelolie, rozenwater, douglasstoombad en berkenwater
Juni: Zomerfruit conserveren
Bosbessen, bosframbozen, bosaardbei, aardbeien. aalbessen
Juli: Zomerfruit conserveren
Bosbessen, bosframbozen, bosaardbei, zwarte bessen, perziken, pruimen en moerbeien
Augustus: Zomerfruit conserveren
Bosframbozen, bosaardbei, zwarte bessen, perziken, pruimen, vijgen, moerbeien en valappeltjes
29 september: Wijn-spijs combinaties
Het verhaal van de Nederlandse wijn gecombineerd met passende lokale hapjes. In samenwerking met historica en vinologe Mariëlle Beukers.
20 oktober: Captains dinner
De geschiedenis van het Captains dinner met pickles, mosterd, zuurkool en kapucijners
17 november: Paddenstoelen
Soep van wilde paddenstoelen met verse broodjes en (wild) garnituur
8 december: Kerst dessert
Wilde bessen likeur, gesuikerde amandelen en hazelnootbonbons

Locatie: kasteel Groeneveld en Her Majesty’s in Baarn

Data en tijd: Vrijdag van 15:00 tot 16.30 uur of van 20.00 tot 21.30 uur.

Groepjes: Het is mogelijk om zelf een groepje samen te stellen. U kunt dan zelf een datum en tijdstip uitkiezen.

Kinderen: Zelfgemaakte limonade en een taart versierd met confituur, wilde kruiden en bessen.

Prijs: 
Spijs-wijn 45,00 euro p.p.
Overige lezingen en demonstraties: 25,00 euro p.p.
Kinderpartijtje 5-8 kinderen: 100 euro

Aanmelden en betalen: stuur een email naar info@elsjebruijnesteijn.com. Uw deelname is definitief als u, uiterlijk een week van tevoren, het geld overmaakt op giro NL36INGB0689922930 t.n.v.  Elsje Bruijnesteijn. Vermeld duidelijk de naam waarmee u correspondeert via de email en de datum van de activiteit.

Verzamelen: afspraak over locatie en tijdstip in email. U kunt mij altijd bellen op 06-17196525.

Share...Share on FacebookTweet about this on Twitter