Categorie: Kinderen, jongeren

Gepofte kastanjes

Op de straathoeken in Parijs, Wenen en Milaan is hij te vinden in oktober, de kastanjepoffer. De man met een grote ton smeulend vuur waar tamme kastanjes in liggen te poffen. Dampende kastanjes die je eet uit een witte papieren

Geplaatst in Geen categorie, Kinderen, jongeren, Najaar, [:nl]Wildpluk[:en]Wild harvest[:] Getagd met

Tim (13) en Sarah (9) in het sterrenrestaurant

Bij de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren denk ik altijd terug aan de tijd dat onze kinderen klein waren. We besloten toen een jaar lang niet uit eten te gaan om zo te sparen voor een diner in een 2-sterrenrestaurant. We

Geplaatst in Kinderen, jongeren

Pepernoten met staartpeper

Deeg: 250 gram tarwebloem, 125 gram bruine basterdsuiker, rietsuiker of 4-5 eetlepels honing, 100 gram ongezouten roomboter, paar eetlepels melk of water. Specerijenmengsel: 1 eetlepel kaneel, 1 theelepel (staart)peper, 1 theelepel kardemom, 1 theelepel anijs- of karwijzaad, 1 theelepel nootmuskaat en eventueel

Geplaatst in Kinderen, jongeren, Sinterklaas Getagd met , ,

Marsepein

250 gram amandelmeel, 125-250 gram suiker, 1 eiwit, natuurlijke kleurstoffen (bijv. groene thee of cacao), natuurlijke smaakstoffen (bijv. rozen- of oranjebloesemwater) De marsepein in de supermarkt bevat weinig amandelen of – erger nog– bevat geen amandelen maar bonenpulp met amandel essence

Geplaatst in Kinderen, jongeren, Nederland, Sinterklaas Getagd met

Kleurstoffen

Kleurstoffen: bietjes, frambozen, rode  kool, rode rozen, Japanse sierkweebloesem, hondsroosbottel, blauwe  of maartse viooltjes, chicoreibloem, bosbessen, spinazie, groene thee, lievevrouwebedstro, bloemen Oost-Indische  kers , teunisbloem, goudsbloem, geel gemengd met rood, bloemen Oost-Indische  kers, geelwortel, saffraan, goudsbloem, rood gemengd met wit, roze rozen. rood gemengd met blauw, blauw

Geplaatst in Kinderen, jongeren