Wilde worst

Worst met wilde kruiden

Wild, wilder, wildst. Vandaag mocht ik voor een crowdfundingsdag van Hollands Wild een wildplukwandeling en een worstmaakdemonstratie organiseren van vlees van wilde gans en Schotse hooglander. We plukten douglas en rozemarijn en ik had gedroogd eekhoorntjesbrood, venkelzaad en waterpeper bij me. Resultaat: een heerlijk fris wild worstje. Ik mocht er eentje meenemen om te drogen. Die hangt nu hier op zolder.

Share...Share on FacebookTweet about this on Twitter
Geplaatst in Hele jaar Getagd met , , , ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*