Maand: november 2016

Pepernoten met staartpeper

Deeg: 250 gram tarwebloem, 125 gram bruine basterdsuiker, rietsuiker of 4-5 eetlepels honing, 100 gram ongezouten roomboter, paar eetlepels melk of water. Specerijenmengsel: 1 eetlepel kaneel, 1 theelepel (staart)peper, 1 theelepel kardemom, 1 theelepel anijs- of karwijzaad, 1 theelepel nootmuskaat en eventueel

Geplaatst in Kinderen, jongeren, Sinterklaas Getagd met , ,

Sleedoorn (Prunus spinosa) sloe gin

Het is een wonder van de natuur. Vorst maakt zure pruimpjes zoet. Het is november en het heeft al een paar nachten licht gevroren. Het is nu tijd om sleedoorn te plukken. Sleepruimstruiken groeien langs bosranden en in ruigtes en die

Geplaatst in Najaar, [:nl]Wildpluk[:en]Wild harvest[:] Getagd met

Chutney

Wat te doen met de overvloed aan fruit in de nazomer? Inmaken natuurlijk. Om de winter door te komen en om de buren te trakteren. Stel je hebt een mand appels geraapt na een herfststorm. Wat kan je daar mee

Geplaatst in Moestuin, Najaar, [:nl]Wildpluk[:en]Wild harvest[:]

Lavas

Het mag dan geen ingrediënt zijn van maggi, het smaakt wel naar maggi. Maar dan maggi met minder zout. Lavas of maggi is gewoon een lekkere kruidige smaakmaker en een natuurlijke smaakversterker Het waren de Romeinen die het plantje tijdens

Geplaatst in Hele jaar, Moestuin